| Resumo: |
Con el objetivo de determinar el efecto de alimentos fermentados a base de caña de azúcar con pulidora de arroz, Sacchapulido (SP), y niveles de urea (U) en los patrones de fermentación ruminal, digestibilidad in situ de la materia seca (DIMS), digestibilidad in situ de la fibra detergente neutro (DIFDN) y ácido (DIFDA) del forraje Elefante (Penisetum purpureum Schumacher), se utilizaron cinco bovinos fistulados en rumen en un diseño Cuadrado Latino 5 x 5. Los tratamientos evaluados fueron: Solo forraje (T1), T1 + SP con 0.5 % de U (T2), T1 + SP con 1.0 % U (T3), T1 + SP con 1.5 % U (T4) y T1 + SP con 2.0 % de U (T5). La concentración del N–NH3 en los animales suplementados fue mayor con relación a los animales sin suplemento, el SP con 1.5 y 2 % de U tuvieron las concentraciones mayores (P<0.001). El pH ruminal no fue afectado por el SP con los diferentes niveles de U, el pH fue mayor de 6.2. La DIMS fue mayor (P<0.001) en los animales suplementados con SP, independientemente del nivel de U, con respecto al solo forraje; los mayores efectos (P<0.001) en la DIMS del forraje, se obtuvieron con SP al 1.5 % de U. Así mismo, la DIFDN y DIFDA del forraje fue incrementada cuando se suplementó SP con respecto al solo forraje. Por otra parte, la degradación efectiva ruminal de la fibra detergente neutro (DERFDN) y ácido (DERFDA) del forraje se incrementó (P<0.001) cuando se suplementó con SP, los mayores incrementos (P<0.001) en la DERFDN se obtuvieron cuando se suplementó con SP al 2 % de U, mientras que los mayores incrementos (P<0.001) en la DERFDA se obtuvieron con SP al 1.5 % de U. El SP con los niveles de U utilizados mantienen el pH en rangos óptimos para no afectar la celulolísis ruminal e incrementan la digestibilidad efectiva ruminal de la materia seca y fracciones de fibra del forraje, los mayores incrementos en el forraje se obtienen cuando se usa el 1.5 y 2 % de U en el SP.________To determine the effect of fermented food in solid state as the basic ingredients sugar cane with polished rice, Saccha–polishing (SP), and urea levels (u) on the ruminal fermentation, in situ disappearance dry matter (DIMS), in situ disappearance of detergent neuter fiber (DIFDN) and acid (DIFDA) of forage Elephant (Penisetum purpureum Schumacher), five ruminally cannulated beef steers were used in 5x5 Latin square design. The evaluated treatments (T) were: Only forage (T1), T1 + SP with 0.5 % of u (T2), T1 + SP with 1.0 % of u (T3), T1 + SP with 1.5 % of u (T4) and T1 + SP with 2.0 % of u (T5). The N–NH3 concentration in the animal supplemented was major than the reported in the animals without supplement; the SP with 1.5 and 2 % of u had high concentrations (P<0.001). The ruminal pH was not affected by the SP with the different urea levels; the ruminal pH was major to 6.2. The DIMS was major (P<0.001) in the animal supplemented with SP, independently of u level, regarding to the one used in only forage; the biggest effects (P<0.001) in DIMS of the forage, were found SP with 1.5 % of u. Likewise, the DIFDN and DIFDA of the forage was increased when the SP was supplemented regarding the to only forage. On the other hand, the ruminal effective degradation of the detergent neuter fiber (DERFDN) and acid (DERFDA) of the forage was increased (P<0.001) when the SP was supplemented, the biggest increases (P<0.001) in DERFDN were found when it was supplemented with SP to 2 % of u, since the biggest increases (P<0.001) in the DERFDA were found with SP at 1.5 % of u. The SP used with urea levels keeps the pH in the best ranks do not affect the ruminal cellulolitic and increases the ruminal keeps effective degradation of dry matter and fraction fiber of forage, the biggest effect in the forage are obtained when it is used 1.5 and 2 % of u in SP.
Tesis (Maestría en Ciencias, Producción Agroalimentaria en el Trópico).- Colegio de Postgraduados, 2009.
CONACYT
|
